אחד מהקינוחים המובילים אצלנו הוא פרוזן יוגורט. זהו קינוח מרענן וקיצי שקל להכין בבית. המפתח הוא להשתמש ביוגורט טבעי איכותי, רצוי עם אחוזי שומן נמוכים, ולשלב אותו עם הפירות האהובים עליכם.
הנה מתכון בסיסי שיכול לשמש לכם כנקודת התחלה: מערבבים יחד יוגורט טבעי עם מעט דבש או סירופ מייפל טבעי, מכניסים למקפיא, ומדי פעם מערבבים עד לקבלת מרקם קרמי וקטיפתי.
איך מכינים פרוזן יוגורט ללא סוכר
לאלו מאיתנו שמעדיפים קינוחים ללא סוכר, יש פתרונות טעימים במיוחד. אפשר להכין פרוזן יוגורט ללא סוכר על ידי שימוש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או אריתריטול. כדי לשמור על מרקם קרמי וטעם עשיר, חשוב להוסיף פירות טריים או קפואים כדי להמתיק את הקינוח באופן טבעי, וכך גם לשמור על רמת סוכר נמוכה. בנוסף, ניתן לשלב פירות עשירים בטעם טבעי כמו בננות בשלות, תמרים, או אגסים, שיספקו מתיקות טבעית מבלי הצורך להוסיף סוכר מעובד.
גלידה יוגורט ביתית
אם אתם אוהבים את הקונספט של פרוזן יוגורט, אבל רוצים להכין גרסה קרמית יותר, גלידה יוגורט ביתית היא הפתרון המושלם. זהו קינוח שמכינים במרקם עשיר יותר, הדורש מעט יותר השקעה, אבל שווה כל ביס.
השלב הראשון הוא הקפאת היוגורט עצמו (רצוי להוסיף לו מעט שמנת מתוקה או חלב קוקוס לקבלת מרקם עשיר יותר). אחרי שמקפיאים את התערובת, אפשר להוסיף לה פירות קפואים כמו תותים, אננס, או פירות יער. אנחנו ממליצים לעבד את הכל יחד במעבד מזון עד לקבלת מרקם אחיד, ואז להחזיר למקפיא להקשחה נוספת.
כדי ליצור קינוח מושלם, אנחנו אוהבים לשלב את הגלידה יוגורט הביתית עם רוטב פירות טריים או אגוזים קלויים קלות, כדי להוסיף קראנץ' וטעמים שונים שמחמיאים ליוגורט ולפירות.
לסיכום
אין ספק שהשילוב בין פירות ויוגורט הוא הדרך האולטימטיבית ליצור קינוח קליל, מרענן, ובריא. בין אם אתם שואלים את עצמכם איך מכינים פרוזן יוגורט בצורה פשוטה, או מחפשים להכין פרוזן יוגורט ללא סוכר, הקינוחים האלה מתאימים לכל מצב ולכל אחד.
תוכלו גם לנסות להכין בבית גלידה יוגורט ביתית ולשחק עם מגוון טעמים ומרקמים לפי הטעם האישי שלכם. אנחנו מזמינים אתכם להתנסות ולגלות עד כמה הקינוח הזה פשוט, טעים ובריא – ממש כמו שאנחנו אוהבים בג'ט לק.
